有:豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等。 发酵豆
异黄酮,它是一种多酚类化合物,因为化学结构与雌二醇相似,可以发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作...
随着《2020豆奶营养与健康白皮书》发布会在北京举办,营养界又掀起了一场关于
异黄酮的主要来源),根据2010-2013年监测结果显示,我国居民该类食物食用量(换算为
的食物。 这类食物是将面粉放入水中反复揉洗,剩下的就是面筋,也有地方叫麸质(gluten),...
为提高农村居民的蛋白质摄入量及防止城市居民过多消费肉类带来的不利影响,应适当多吃
